La vitamina C (acido ascorbico) è importante perché facilita l’assorbimento del ferro.

Stimola le difese immunitarie e riduce i danni derivanti dal consumo di prodotti che contengono conservanti.

Stimola inoltre la produzione di collagene e ha un grande effetto antiossidante.

Una carenza di questa vitamina determina una malattia denominata “scorbuto”

 Viene distrutta dal fumo dal alcol e da una cattiva alimentazione.

Per l’organismo è importante perché nello stomaco previene la reazione tra nitriti e amino acidi che porta alla formazione di nitrosammine che sono fortemente cancerogene.

La vitamina C è associata a una minore incidenza di tumori nel tratto gastrointestinale.

Ha una attività anti-fiammatoria soprattutto perché degrada l’instamina e in generale è ampiamente riconosciuta nella straordinaria capacità di aumentare le nostre difese immunitarie.

La vitamina C non viene prodotta dal nostro organismo quindi dev’essere introdotta quotidianamente attraverso il consumo dei cibi che ne sono molto ricchi.

I cibi che sono ricchi di questa sostanza sono per lo più frutta, verdura  e ortaggi freschi.

La possiamo assumere da alcuni frutti:

Ribes, kiwi, Limoni, agrumi, fragole, ananas, ciliegie, arance, ecc.

Da alcune verdure fresche:

Lattuga, radicchi, spinaci, broccoletti, cavoletti, ecc.

Da alcuni ortaggi freschi:

Peperoni, peperoncini, broccoli, cavali, cavolfiori, pomodori, cime di rapa, rucola, tarassaco, ecc.

Quando la disponibilità di questi alimenti biologici e genuini è scarsa dobbiamo integrarla come integratore di Vitamina C possibilmente naturale.

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