Nutrirsi con Funghi Cardoncelli aiuta il nostro organismo a stare bene.
I Funghi Cardoncelli coltivati sono salutari sotto ogni punto di vista nel senso che sono sicuri e hanno ottime proprietà nutrizionali.
Ma c’è di più utilizzando nell’alimentazione dei Funghi Cardoncelli essiccati al sole insieme a tutte le proprietà e i benefici naturali dei funghi si assume della vitamina D molto utile al nostro organismo e in particolare per il nostro sistema immunitario.
In 100 grammi di funghi Cardoncelli troviamo circa 4 grammi di proteine ad alto valore biologico(Paragonabile a quelli della carne).
Contengono 92 grammi di acqua, quasi zero grassi(0,7 grammi)e pochissimi zuccheri solubili(1 grammo).
I Funghi Cardoncelli inoltre sono ricchi di fibra alimentare solubile(2,5 grammi ogni 100 grammi).
In particolare gli ottimi Betaglucani e polisaccaridi, hanno pochissimi carboidrati(1 grammo) e poche calorie(26 grammi).
Un’alimento che nutre e sazia, fonte di vitamine del gruppo (B),rame, ferro, molto potassio, e ricchi di antiossidanti.
Il potassio che contengono aiuta a bilanciare il sodio nel nostro organismo.
Sono alleati delle ossa, tengono sotto controllo il colesterolo e i Tricliceridi, sono alleati del sistema cardiovascolare e del sistema immunitario.
Ottimo alimento per chi segue uno stile di vita sano per mantenere stabile il peso corporeo.
Si possono reperire freschi tutto l’anno.
Sono preziosi per il loro sapore, i Funghi Cardoncelli si prestano alla preparazione di tantissime pietanze.
Contengono come abbiamo detto proteine di ottima qualità e in quantità notevole consentendo di esaltare la sapidità permettendo di utilizzare meno sale.
Sono ottimi sostituti della carne, molto prelibati per il loro cappello largo e carnoso, ottimi per essere arrosti alla griglia
Unica annotazione negativa è il contenute di Purina per cui chi ha problema di gotta e calcolosi renale ne deve fare un uso moderato
Non sono consigliati nell’alimentazione dei bambini sotto i 3 anni.
Come abbiamo avuto modo di vedere i funghi si possono mangiare tranquillamente in ogni periodo dell’anno.
Naturalmente parliamo di funghi coltivati dove possiamo avere la certezza che non sono tossici o velenosi, possiamo affermare che sono biologici.
Se li vuoi utilizzare nella tua alimentazione puoi acquistarli sia freschi che sottolio nel negozio dei produttori di Solo Cibi Genuini.
Si possono cucinare in vari modi, sia al forno gratinato o con solo aglio e olio extravergine di oliva
Vanno bene sia come antipasto che come contorno .
Si può fare un piatto di pasta col sugo di funghi Cardoncelli
I Funghi Cardoncelli o in generali i funghi sono un ottimo alimento per chi ha scelta di essere vegano o vegetariano perché hanno un contenuto di proteine abbastanza elevato.
Per conoscere e distinguere i cibi artefatti può leggere il libro digitale che ho scritto un poco di anni fa .Gratis
