Capocollo stagionato – 1 kg

Capocollo stagionato

Capocollo stagionato - 1 kg Capocollo stagionato

1 kg di capocollo stagionato (coppa) confezionato in buste sottovuoto del peso di circa 350 gr cadauno.

Ingredienti: Coppa di porco, sale, pepe nero in chicchi e aromi naturali.

Il capocollo Fiordisalumi è prodotto a partire dalla carne di animali allevati allo stato semi-brado in aperta campagna, alimentati in modo naturale e 100% vegetale. Le condizioni di vita e l’alimentazione dei porci conferiscono al capocollo Fiordisalumi il caratteristico profumo intenso e il sapore delicato. Alla tecnica di allevamento del tutto naturale si deve anche la colorazione più scura di alcuni pezzi.

Il capocollo Fiordisalumi non contiene conservanti (nitriti o nitrati), né lattosio o glutine. E’ magro, digeribile, ricco in ferro e zinco. Il prodotto è stagionato naturalmente dai 3 ai 5 mesi.

Per saperne di più:

I conservanti nei salumi non servono. Punto.

Perché non devi comprare salumi contenenti lattosio

Cosa c’entra i glutine coi salumi?

Perché la chimica nei salumi non serve

I salumi fanno male? Dipende!



25€ In stock
       

Dicono di noi

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Competenza al servizio di tutti

Un grande abbraccio anche da Paola con cui abbiamo condiviso questa  estate la visita alle aziende agricole da cui ti rifornisci. Abbiamo  visto con i nostri occhi la veridicità di quanto asserisci nel tuo sito.  Grazie per la tua competenza messa al servizio di tutti. 

Direttore Generale - Coordinatore Sanitario e Scientifico Antea

Siamo grati a persone come te

Eccomi al secondo ordine, dopo aver provato il prosciutto cotto e i formaggi, genuini e buoni direi come una volta, proveremo un po' tutti i tuoi etici e sani salumi ed anche gli agrumi della nostra Terra di Basilicata. Siamo grati a persone come te che hanno il coraggio di credere fermamente che la natura è dalla nostra parte se rispettiamo le sue semplici leggi, senza oltraggiarla. Nella convivialità delle festività natalizie condivideremo queste preziosità culinarie, che ci doni, con parenti e amici che sicuramente rimarranno sorprendentemente  deliziati.

Serietà e affidabilità

Dopo lungo girovagare in rete alla ricerca di cibo genuino sono fortunatamente approdato nello shop on-line del Sig. Nandino una volta visionato il ricco assortimento di prodotti ho optato per ordinare un bel po' di squisitezze del reparto insaccati (salame piccante, guanciale, soppressata, lonzino)... si tratta di un'azienda che produce salumi di altissima qualità, stagionati come Dio comanda, veramente squisiti, seguendo la vecchia buona maniera di far le cose e soprattutto privi di nitriti e tutti gli altri intrugli chimici a cui l'industria alimentare ci ha abituato da decenni (grazie per il piccolo ma prezioso libro omaggio contro l'adulterazione alimentare). Una nota di merito, oltre che ai salumi (una fetta tira l'altra) va anche alla serietà e affidabilità dimostrata da Nandino, il quale si è rivelato veramente efficace nel preparare adeguatamente la merce con imballo termico nonché velocissimo nella spedizione della stessa.

Appena posso pubblicizzo i loro prodotti

Ho scoperto il sito Fiordisalumi mentre cercavo prodotti senza nitriti e nitrati. Dopo un primo ordine di prova ho continuato ad acquistare i salumi dalla porchetta al prosciutti cotto. Ottimo il capocollo e il crudo. Ho avuto modo di apprezzare le conserve sott'olio e l'olio extravergine che compro regolarmente. Apprezzo lo stile di Nandino e di sua moglie che si preoccupano sempre che i prodotti arrivino puntuali e ben confezionati. Appena posso pubblicizzo i loro prodotti e la motivazione che li spinge a proporre cibo di qualità Grazie

Fantastici salumi

Ecco il terzo ordine per i tuoi fantastici salumi. Come ti ho detto al telefono devo fare delle quantità limitate perchè questi prodotti finiscono in un attimo (pensa che l'altra volta li avevo nascosti dietro a tutto in frigorifero perchè tutte le volte che l'aprivo, vedendoli, una fetta ci scappava sempre...).

Grazie per l’attenzione alla qualità

Sono molti anni che il mio gruppo d'acquisto consuma con soddisfazione i tuoi ottimi salumi. Dopo avere assaggiato i tuoi prodotti si diventa più esigenti nello scegliere cosa acquistare: è difficile infatti trovare nella grande distribuzione prodotti senza conservanti e di gusto eccellente come i tuoi. Grazie per la tua attenzione alla qualità dei prodotti, alla salute di noi consumatori e, perchè no, anche alla felicità dei tuoi porci!

Gruppo d'Acquisto Solidale "GasPare" di Velletri - RM

Prodotti davvero buoni

Dopo aver mangiato buona parte dei salumi posso finalmente scriverle per farle i complimenti per i suoi prodotti, che sono davvero buoni. 

I salumi ci sono proprio piaciuti!

Abbiamo assaggiato diversi tipi dei suoi salumi e ci sono proprio piaciuti! Anche i nostri amici che li hanno mangiati con noi sono della stessa idea. Ci tenevo a farglielo sapere ed a ringraziarla per il suo lavoro.Al prossimo ordine!

GAS di Fidenza (PR)

Tutto ottimo

Tutto ottimo: Soppressa, hamburger e costine

Prodotti di ottima qualità

Desidero ringraziarla, a nome anche della mia famiglia, per il dono dei pompelmi e delle arance in limone e dirle che i suoi prodotti (salumi e agrumi), sono di ottima qualità e li abbiamo apprezzati insieme ad altre persone a cui ho girato il Suo nominativo

Gas Sesto Calende (VA)

Gusto autentico e leggerezza

Salve, stiamo assaggiando i vostri buonissimi salumi che hanno il pregio, in più, di un gusto autentico e di una reale leggerezza (alla digestione)! Per quanto riguarda il fresco squisite e tenere (cosa non scontata neppure nel biologico!) le fettine di lombo.Vi ringrazio anche per arance e limoni apprezzatissimi.

Ci siamo leccati le dita

Buongiorno signor Nandino La merce non è buona ma superba, abbiamo assaggiato immediatamente il cuore di prosciutto e ci siamo leccati le dita. Prosegua così.

Gas-SestoCalende

Che bella sorpresa

Ho appena ricevuto il pacco e che bella sorpresa quei meravigliosi colori… Grazie infinite per gli agrumi che mi ha mandato.

Mi ha colpito la sua filosofia

Ho trovato la sua azienda su internet e mi ha davvero colpito la sua filosofia nel produrre i salumi, ormai oggi è rarissimo trovare persone come lei che curano tutta la filiera, dall’allevamento alla stagionatura.

Scelta coraggiosa

Una scelta coraggiosa la tua Nandino, quella di rallentare la crescita degli animali a favore di un miglioramento delle carni, tutti i consumatori dovrebbero togliersi il cappello al tuo passaggio.

Sapori genuini di una volta

Abbiamo anche assaggiato il prosciutto cotto e la soppressata e li abbiamo trovati buonissimi!!!!per fortuna che ci sono persone come lei che ci regalano ancora sapori genuini di una volta!!!

Cuor di Prosciutto spettacolare

Caro Leonardo, stasera è arrivato il pacco con i suoi salumi, abbiamo aperto il Cuore di Prosciutto ed è spettacolare: complimenti!!! Appena assaggiamo il resto le manderemo un feedback, ma nel frattempo si becchi un applauso e un abbraccio da parte mia e di mio marito!!

Tutto spettacolare

È arrivato tutto, ed è SPETTACOLARE! Ci siamo gia´(quasi) finiti un prosciutto cotto, e anche capocollo e salame sono stati prontamente affettati. I bambini hanno anche assaggiato per la prima volta il caciocavallo che ha avuto molto successo. Insomma bambini e moglie molto felici, e pure io, che continuo a spalmare pate´. Oggi travaso l´olio, hai fatto bene a scegliere la latta perche´e´arrivata molto ammaccata, quindi il vetro si sarebbe potuto rompere. Stasera carbonara con la vostra pancetta e via. Unico “problema” mia moglie mi ha gia´chiesto di fare a breve un altro ordine di prosciutto cotto…. Dovevamo prenderne di piu´! Un caro saluto, mi fa molto piacere che la vostra azienda vada bene.

Vini buonissimi

I vini che ci hai mandato sono buonissimi.

Tutto ottimo

Abbiamo assaggiato e finito tutto, complimenti davvero tutto ottimo! Al prossimo acquisto voglio assaggiare la salsiccia piccante che non avevi disponibile. Cortesemente, mi avvisi quando hai disponibile la carne fresca, che voglio assaggiare anche quella?

Salumi eccezionali

I tuoi salumi si sono dimostrati ECCEZIONALI e sicuramente in futuro ci risentiremo (sto cercando di organizzarmi con altri amici per fare un ordine più grosso e risparmiare le spese di spedizione). Se proprio devo fare un osservazione, da commerciante quale sono, credo che sarebbe bene applicare il peso del prodotto su ogni confezione, questo al fine della massima trasparenza e correttezza. Ti saluto e a presto.

Solo i suoi prodotti

Tutto a posto: il pacco è arrivato nei tempi previsti, i prodotti sono squisiti, come sempre. È un piacere essere venuto a conoscenza della sua azienda e da quando la conosco, non acquisto MAI un salume di alcun tipo dal supermercato o da altri. Consumo carne moderatamente ma a parte un po’ di carne fresca, solo i suoi prodotti.

Servizio ottimo

Per me offrite un servizio ottimo sia come prodotti che sono eccellenti sia a come operatività nel rispondere e spedire la merce. Ritengo non ci sia niente di negativo ma sia tutto perfetto.

Prodotti fatti come una volta

Finalmente un sito dove poter acquistare in tutta tranquillità prodotti fatti come una volta, senza nitrati, senza nitriti e conservanti in generale. Il prezzo ovviamente è più alto della grande distribuzione ma la qualità, l’artigianalità e la genuinità si deve pagare e sottolineo la parola deve. Vanno premiate tutte quelle piccole realtà che non si fanno fagocitare dal mondo della grande industria votata esclusivamente al profitto. Bravi, continuate così.

Prodotti ottimi

Prodotti ottimi sia i salumi che la carne fresca di maiale ed il patè di porco spalmabile. Il pacco è arrivata nei tempi previsti ed in ottime condizioni.

Sapore genuino

Ciao Nandino, il mio palato e dei commensali, hanno apprezzato il sapore dei vostri genuini prodotti.