Preparare dei salumi genuini senza conservanti, fatti come una vola è possibile. Sebbene l’industria agroalimentare ci dica il contrario e voglia imporre in commercio del cibo artefatto. Infatti a cosa servono i conservanti nei salumi? I conservanti (nitriti e nitrati) servono per lavorare e rendere commerciabile carne scadente in condizioni igieniche non perfette. Inoltre, si… Continua a leggere Perché la chimica nei salumi non serve (al contrario di quello che ti raccontano)
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Lo Stato difende sempre la nostra salute?
La politica difende sempre la nostra salute? Mangiare alimenti senza conservanti può essere molto difficile. Spetta a noi scegliere cosa mangiare per difendere la nostra salute attraverso un’alimentazione sana a base di cibi genuini. Una prova? Nel 2016 l’Italia con il cosiddetto “decreto salumi” ha recepito alcune norme comunitarie concernenti la disciplina della produzione e… Continua a leggere Lo Stato difende sempre la nostra salute?
Cibo sano, cibo buono
Diffondere i principi di una alimentazione sana, un’alimentazione a base di cibi sani che fanno bene alla salute è l’obiettivo di questo blog, e la mia missione da tanti anni. Da quando ho scelto di dare alla mia attività professionale, che avevo ereditato da mio padre, una svolta in senso biologico ed etico. Per divulgare… Continua a leggere Cibo sano, cibo buono
I salumi fanno male? Dipende!
Quando si parla di salumi si fa una grande confusione. La domanda che si sente più spesso porre è: i salumi fanno male? Eppure, si dovrebbe prima di tutto fare una grande distinzione. Di cosa si parla: di salumi industriali oppure di salumi senza conservanti e genuini? Cediamo di fare chiarezza. E cerchiamo di distinguere… Continua a leggere I salumi fanno male? Dipende!
Cibi Sani, Cibo Genuino che fa bene alla Salute
Per nutrirsi in modo sano basta mangiare Cibi Sani che fanno bene alla salute. Fornire all’organismo il giusto apporto di nutrienti attraverso un’assunzione varia ed equilibrata di Cibi Sani Genuini. Quando possiamo definire che un cibo é Sano e Genuino”? E che cosa vuol dire, dunque mangiare Sano e Naturale? Per “cibo genuino” si… Continua a leggere Cibi Sani, Cibo Genuino che fa bene alla Salute
Salute: il 70% dipende da te. Difendila!
Ho dedicato un libro ai rischi per la salute connessi a una cattiva alimentazione. Un’alimentazione a base di cibi artefatti, chimicamente addizionati e manipolati. Tutto il contrario del cibo sano e genuino con cui ci dovremmo alimentare. Il libro si intitola Mangia sano, vivi più di 100 anni. “Se vuoi, puoi” perché la scienza ha dimostrato… Continua a leggere Salute: il 70% dipende da te. Difendila!
Perdere peso senza fatica? Sì, se mangi sano!
Come dimagrire mangiando, come si fa? Perdere peso senza sacrifici è possibile: basta nutrirsi solo con cibi genuini e fare un po’ di attività fisica. Il legame fra alimentazione sana, attività fisica e stato di salute è noto fin dalla notte dei tempi. Quello che voglio dirti qui è che – oltre a conservarti in buona… Continua a leggere Perdere peso senza fatica? Sì, se mangi sano!
Sana alimentazione, attività fisica e mentale: elisir di lunga vita
Ippocrate, padre della medicina vissuto fra il V e IV secolo a.C, aveva già detto quello che oggi molti sembrano aver dimenticato: un‘alimentazione a base di cibi sani è il farmaco più potente che esista sul pianeta Terra. E l’unico a non avere controindicazioni. Mangiare sano per vivere meglio. Eppure, quello che sembrava evidente all’uomo… Continua a leggere Sana alimentazione, attività fisica e mentale: elisir di lunga vita
Sei sicuro di quello che mangi?
Tutti noi vorremmo, idealmente, alimentarci in modo sano, con cibo sano e genuino. Eppure, siamo sicuri che è proprio quello che succede? Sei certo di sapere distinguere un cibo sano e genuino da un alimento che non lo è? La domanda non è oziosa. Purtroppo oggi in commercio ci sono troppi cibi artefatti che fanno… Continua a leggere Sei sicuro di quello che mangi?